A foto do fim-de-semana#97

A minha sobremesa;)

Eleito o melhor prato; a carrilheira de porco...ai o puré de castanhas!

Não foi fácil escolher o restaurante. O Porto tem um mundo de restaurantes (de grande qualidade), mas este por ter um espaço giro e comida gourmet encheu-me os olhos. De qualquer forma foi arriscado, uma vez que tinha a responsabilidade de organizar um jantar diferente para 4 pessoas. O espaço, sem ser o restaurante mais fantástico que já fui, é elegante e harmonioso. Mas o que realmente interessa é a comida. E neste campo, recomendo muito.

Vou-vos só dizer as nossas escolhas:

Entradas:

-Salmão Curado com Figo e Vinagreta de Framboesa

-Carpaccio de Novilho com Parmesão e Rùcula

Prato:

-Caril de Camarão (Verde ou Amarelo) com Pera Cozida e Chutney de Tomate, Arroz Basmati

-Carrilheira de Porco Preto com Pinhões e Sultanas e Puré de Castanhas

-Peito de Vitela Branca, Puré com Aromas de Alho e Verduras Salteadas

- Bacalhau com crosta de tomate seco

Sobremesas:

-Variações de Maracujá e Texturas de Chocolate Branco

-Bolo de Chocolate, Sua Mousse e Gelado de Baunilha

-Folhadissimo Praliné com Sorvete de Limão

-São Tomé em 2 Texturas com Mousse Mascarpone

O melhor de tudo: a companhia, a conversa e o facto de termos conseguido experimentar tantos pratos numa só noite! Agora é a vez deles organizarem o próximo;)