"Histórico"

Como vos falei neste post, conheci um restaurante fantástico em Guimarães.

Chama-se Histórico by Papaboa.

Situa-se no Largo da Misericórdia, paredes meias com a Praça Santiago.

Para além de ser giríssimo e ter um ambiente mesmo acolhedor e elegante (não sei se tive sorte e estava assim decorado por ser a abertura da Capital Europeia da Cultura ou se tem sempre aquelas luzinhas no pátio exterior e nas escadas), aquilo que mais me chamou a atenção foi o facto de terem convertido as diversas divisões de um antigo palacete em várias salinhas para refeições. Assim, pode ter-se um jantar mais acolhedor e mesmo reservar uma sala só para um grupo.

E a "cozinha velha" (como lhe chamou o dono)?! Gira de tão rústica... Não imaginam o cheirinho (e posteriormente o aspecto dos pratos) que saía de lá...

E como se não bastasse, ainda tem o género de uma "estufa" envidraçada no jardim, que deve ser óptima para tomar um chazinho à tarde.

“Inserido no centro histórico de Guimarães, cidade Património Mundial da Humanidade [e Capital Europeia da Cultura 2012], o “Histórico” é um novo conceito de restaurante onde poderá degustar no seu espaço sabores tão diversos como almoços, gelados, cafés, tapas, infusões de chás, etc.

Aproveitando e restaurando um antigo palacete do século XVII, poderá desfrutar de um espaço multi-disciplinar onde se sentirá confortável num espaço rico de história e cultura. […]”

Podem aceder ao site do Histórico by Papaboa aqui.